下关铁饼探源
发布时间 2016-11-03 浏览 5843 次
保存非常完好,面茶匀齐均整,有少量芽头,有微微隆起的弧度, 没有内飞,茶叶已经完全转成了褐红色,因为一直存放在低温干燥的下关, 这片茶历经50多年的陈化,相比同期在温湿度高的地区,如广东、东南亚存放的茶,依然显得油润而充满活力,没有任何木质化的倾向。

  工作人员用钥匙和起子打开了展览柜,把茶拿了出来,让笔者能亲手捧着看个清楚。茶饼明显轻了很多,虽然已经有泡松的倾向了,但还不会抖出茶末来,翻到背面,乳钉凸出的轮廓还非常清晰,在博物馆的射灯照射下,更显立体。50 多年的光阴已然将这片茶塑造成了完美的艺术品。

  博物馆内还展示着好几片老铁饼,有1955年的侨销铁饼圆茶;有 1959年的盒装“高级饼茶”,还有一片装在茶样盒里的1960年的铁饼,每片茶都附有发黄的茶样标签。其实,看到这里,铁饼的生产起始时间已经呼之欲出了,但是杜发源还是始终秉持着严谨的态度,在还没有更确凿、更有说服力的证据之前,他认为下关沱茶还是不宜轻易对外宣称什么,因为一个实验产品真正需要多少时间才成为

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