第二个原则，要符合人性、符合常识。

　　对于初入门者，好茶的妙处不一定能充分体会，但是坏茶的差一定可以辨别出来。令人感到难受、感到不适、感到不爽的口感，无论再怎么包装，也不要轻易认同。

　　早期很多人在推广所谓烂木头、麻袋片甚至棺材板味道的老茶，这个已经在挑战品鉴的底线，反人性了，珍爱生命的话，还是要远离的。

　　符合常识，就是好茶和其他好的食物饮料一样，有一定的共通性。如果说法与常识相悖，也要慎重。

　　任何的食品与饮料，如果要说好坏，就要涉及到种种的特质与评价标准。我们肯定不会用辣度和咸度高低这种标准来评价一道菜的好坏；同样的，我们当然也不应该用“霸气”与否作为评价一款茶的核心标准。

　　我们通常总是喜欢香气丰富，口感饱满的食物；同样的，口感单薄，没有香气，肯定不会是一款茶的优点。这么说好像有点匪夷所思，但是很多时候，你真的会碰到这种情况。