台地茶新认识
发布时间 2017-07-23 浏览 4328 次
许多古树茶茶园进行了矮化处理和台地茶改造。如今,我们对当时的台地茶推广颇多反省,有的甚至痛心疾首,但应该充分理解的是,当时对台地茶的推崇,就是那时对台地茶的认识。在那个改革开放之初百废待兴的年代,整个社会对实现“四个现代化”有着强烈的渴望,台地茶受到推崇,古树茶受到冷落,是自然而然的事情。

上个世纪末到本世纪初,现代普洱茶强势崛起,开始创造普洱茶传奇。那个时候,对台地茶再认识开始了。这次对台地茶的认识,主要是反思台地茶,同时推崇古树茶。这次对台地茶的再认识,几乎全是否定的,比如说它的农残高、品质低、口感差。总之,这次对台地茶的再认识中,除了产量,台地茶的各项品质指标全面落后于古树茶。台地茶除了成为抬高古树茶的垫脚石之外,几乎一无是处,是该被改造,甚至是该被淘汰掉的茶。

毋庸讳言,这次对台地茶的再认识,提高了对台地茶和普洱茶的认识水平,也极大提高了普洱古树茶知名度和价值。甚至,这对台地茶的发展也是有极大促进作用的,因为对台地茶的反思,助推了一股对台

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