茶饼渐走红 一芽三四叶最适合压饼

说起茶饼，茶友最先想到的莫过于普洱茶饼。但近年来，小编观察发现，茶饼十分流行，继白茶率先跟风之后，红茶、武夷岩茶、铁观音等茶类也开始逐步向茶饼领域“进军”。专家表示，茶饼走热主要受消费需求的影响。此外，相比散茶，茶饼更易保存。但是，并非所有原料都适合用于压饼，一芽三四叶最适合压饼。

现象：近年来，茶饼逐渐走红

茶饼，又称饼茶、团茶。北宋初，丁晋公为福建转运使，始制凤团，后又作龙团。欧阳修在《归田录》曾记载：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。”

龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝。明“洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进”。

现代，仍然采用饼茶生产技术的主要是普洱茶、六堡茶等黑茶类。

不过，近年来，小编发现，除了黑茶类，白茶、红茶、乌武夷岩茶、安溪铁观音等茶类都推出了茶饼茶。同时，用于压制茶饼的茶叶原料也越来越好，从最早的一芽三四叶逐步