林治:做强陕茶没有终南捷径 必须扎扎实实下苦功夫
发布时间 2017-08-21 浏览 4921 次
化的圣地楼观台也有许多值得挖掘的茶文化宝藏。

西安地处古丝绸之路的起点,素有对外交流,海纳百川,融汇东西方文化并锐意创新的传统,陕西茶艺可以在挖掘大唐茶艺、整理宗教茶艺、升华西北民俗风情茶艺的基础上,把传承与创新相结合,创编时尚茶艺,满足不同人群的不同需要。

记者:您发表过不少关注茶产业的文章,如《片面强调“做大做强”害苦了中国茶企》《向“立顿”学什么?》等,您认为陕西茶企的优势和不足在哪里?最需要解决的是什么问题?

林治:我认为陕西省要成为茶业强省困难很多,任重道远。陕茶基本上都产在秦岭南部,秦岭也称为终南山。我借用一句成语“终南捷径”说事,发展茶产业没有“终南捷径”可走,必须制定科学的系统工程,必须扎扎实实的下苦功夫。对陕茶发展中的众多问题和各茶区的优势和不足分别深入研究,切实逐个解决,积小善、创辉煌。

我认为陕茶的不足主要在于以下四个方面:首先,从陕茶的结构上看陕茶历史上基本只产绿茶和少量黑茶,对红

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