01、“斗茶”产生名茶

早在唐代，就出现“斗茶”之说，是比试茶叶品质优劣和技艺高低的一项茶事活动，最先的目的是评比优质茶叶作为贡茶，即每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比较新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。不难发现，历史上的“斗茶”是现今名茶评比的启蒙，其形式和宗旨都和名茶评比相似。

如今，各地的名茶评比是中国历史上“斗茶”的继续和发展。中国历来有十大名茶之称，由1959年全国“十大名茶，评比会评选产生，大名茶的诞生，对中国茶业界产生了深远的影响。如何让社会承认，如何让消费者了解名茶并产生购买欲，其中一个重要途径就是参加各类“斗茶”，在众多茶类中脱颖而出。

目前全国各个产茶省区新茶上市之际，大多会举行名茶评比会或斗茶会，如福建武夷民