古代“斗茶”是一项极具趣味性的活动，古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣，是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利，古时非常重视斗茶，往往胜者如将士凯旋，败者如降将垂首。现代“斗茶”指的是茶农、茶客们为比新茶优劣与排名顺序而进行的一种比赛活动，有比技巧、斗输赢的特点，富有趣昧性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。

现代“斗茶”中存在的问题及建议

近年来，各类“斗茶”赛如雨后春笋纷纷冒出，但并不是所有“斗茶”赛都优秀，存在良荞不齐的现象。“斗茶”通常是茶叶学会、协会、政府和策划公司共同主办，在运作过程中，如果目的不明