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次黄嘌呤核苷酸是腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸及咖啡碱合成的前体物质,茶树中咖啡碱的合成可以分为核心途径和供体途径,其中合成黄嘌呤核苷有4 种途径,黄嘌呤核苷酸可以继续合成咖啡碱,次黄嘌呤核苷酸脱氢酶参与了其中3种供体途径。
次黄嘌呤核苷酸脱氢酶(IMPDH)和S-腺苷甲硫氨酸合成酶(SAM)也是咖啡碱合成过程中两个关键酶,IMPDH 基因在叶内表达量高于根和茎。茶树次黄嘌呤核苷酸脱氢酶催化次黄嘌呤核苷酸合成黄嘌呤核苷酸,其cDNA全长序列被克隆,命名为TIDH,对其在不同组织器官中的表达也有初步研究。研究发现,可以通过抑制次黄嘌呤核苷酸脱氢酶活性增加次黄嘌呤核苷酸的量来培育低咖啡碱茶树。
茶树新梢嫩叶中TCS表达量较高,与咖啡碱含