第四项为细菌指标:细菌总数在1毫升水中不得超过1OO个,大肠菌群在1升水中不超过3个。
目前,城市生活用水,自来水多是通过净化后的天然水,其卫生指标基本都能达到上述要求。各种处理后的矿泉水、纯净水、“天然水”等,其是否适用冲泡茶叶,可根据前述卫生标准对照相关水产品说明书判定。