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紫砂壶的选择关系到诸多方面,很难言之尽善,这里只能选择重点,略作分析。 目前,人们购买紫砂壶一般有两种目的,一是为了收藏,二是为了使用。前者多以名人、佳料、曾获奖否为目标,动则一壶身价十几万、几十万甚至上百万,都不足为奇。而这些大师级的收藏家们自会有自己的 收藏体会与心得,这里只为买来实用的朋友作些简要的介绍。
首先,购买紫砂壶要注意它的器型。器型的重要在于不同器型的紫砂壶所适宜冲泡的茶的种类也不同,例如石瓢一类的小口壶宜冲泡铁观音等需较长时间冲泡的茶,而象仿古一类大口壶则更适宜冲泡龙井、碧螺 春等冲泡时间较短的茶种。
其次,是紫砂壶的容量。容量大小的选择主要是看同时品茶的人数有多少,以铁观音为例,180-200ml的壶的充水量可供2-3人共饮,4人也可;而经常5人或5人以上同坐时,最好是准备一把300ml以上的大品为 佳。
再次,不买色泽过艳的壶。紫砂原矿色分5种(另有一说为10余种,这里我们依旧时“五色土”之说),经过拼配,其色可多达数十种,再加