上一主题:布达拉宫旁的山洞甜茶
下一主题:有趣!茶叶也有五行生
湖南安化黑茶香漫世界
据不完全统计,目前湖南黑茶产业规模已达6亿元。黑茶出口也逐年攀升,今年前4个月,湖南黑茶的实际出口额已超过400万美元,全年订单达800万美元。
黑茶文化源远流长
有“中国黑茶之乡”美誉的湖南安化,茶树“山涯水畔,不种自生”,这里独有的云台山大叶种、安化群体种等茶树品种,为千两茶、高级茯茶的生产提供了丰富的资源,决定了湖南黑茶的独特口感。
在物质层面的背后,湖南黑茶还有深厚的文化底蕴。安化先后诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等,成就了精深的非物质文化内涵。以千两茶为例,茶叶用花格篾篓箍严,包装与成型同步进行,前后有30多道工序,其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
据史料记载,在公元十世纪前后,以牛羊肉等为主食的边疆少数民族就发现长期饮用黑茶能分解脂肪,促进消化,防止燥热。旺盛的边销需求在今益阳市安化县境内产生了官方的茶