父亲喝茶，往往是在干农活的半前晌或半后晌小息时喝。沏泡的茶头两杯不喝，又归了回去，说均匀一下。一壶茶浸泡过三、四次色就淡了。父亲告诉我，茶讲究高冲低斟，高冲梗易翻动、叶易舒展、色易溢出，低斟能保持温度和味道。一年四季不论干活不干活，来客不来客，一天这两顿茶是少不了的，来客和客人喝，不来客就自斟自饮，有时候额吉（母亲）也喝几碗。

长大成人参加工作，我承接了这种习俗。其他茶偶尔喝一点，唯独喜欢沏壶喝杯粗枝大叶的砖茶。工作四十年，单位调动六、七次，办公室更换十多个，不变的是茶几上那桶砖茶，即使外出也是相伴天涯。喝它