,市中无售者。本省郡武,江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于屋村各行。”这里指的江西乌,虽集散于星村,亦难说是
红茶,更难讲是小种。小种
红茶出现的时期,难见史料。自五口通商之后,外商来华抢购
茶叶,闽红的坦洋、政和、白琳工夫应运而生,小种
红茶亦出现的时期,难见史料。自五口通商之后,外商来华抢购
茶叶,闽红的坦洋、政和、白琳工夫应运而生,小种
红茶亦出现在这个时候。当地有这样一段故事:清道光未年,因时局动乱不安,有一次一支军队从崇安星村过境,占驻茶厂,进厂的青茶,无法及时烘干,所存青茶因为积压发酵,变成了黑色,并产生了特殊的气味。厂主心急如焚,赶紧用锅炒和松柴松干。稍加筛分拣剔,便装箱运往福州,托洋行试销。不断这种特殊香味的小种茶,竟引起外商的兴趣,生意不大好,获利不少,赢得了许多人的喜爱。于是外商年年订购,从此小种
红茶风靡一时。
“人工小种”计有坦洋小种、政和小种、古田小种、东北岭小种等。现人工小种市场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。此外,威廉.乌克斯