赵李桥黑茶征文作品:百年老字号“川”字响当当
发布时间 2011-07-01 浏览 8044 次
认为这一定是产自四川的一种茶叶,不然为什么要印制一个大大的“川”字呢?我还认为“茶叶是产自南方的东西,而南方就是指张家口以南”。至于赵李桥在哪并不在意。只知道这种茶是我们家常用的东西!记得冬天家里有一个火炉,奶奶有时就把多半块砖茶放在炉盘上焙烤,因为质量好的“川”字砖茶质地坚硬,经过烤制后呈松软状。待烤出香味时用菜刀一小块一小块剖开,而后存放在一个大铁罐里留作日后熬茶所用。家里来了客人能够用于招待的也只有一小茶碗由这种砖茶沏成的清茶,那时我们家没有牛奶,更不可能有奶粉用来熬制奶茶,只能用一杯清砖茶来待客。有时看到茶碗里有一二根小茶梗在茶碗中悠悠的漂浮,大人说当茶梗竖着漂时家里一定是要来贵客的。而今我已是五十多岁的人了,转眼间四十年过去了,但喝奶茶已是我几十年生活中的必需。

蒙古族对砖茶的厚爱可谓由来已久,我想这与草原上特有的气候环境有关。试想在寒冷的冬天,坐在自家的热炕头上喝上几碗热气腾腾的奶茶那该是何等的舒服和惬意啊!难怪草原上的

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