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冯绍裘(注:滇红创始人,被誉为机制茶之父(1900——1987))
“滇红”,以它特有的香高味浓著称于世,以它独具的形美色艳驰名中外。每当我看到或听到国内外报刊杂志各界人士称颂“滇红”的时候,我总禁不得思潮奔涌,仿佛回到了创制“滇红”的那些岁月。
友人每每向我询问,“滇红”是怎么样创制出来的,我总无暇作答。现我已年过八旬了,想在生前奉答友人,了此一愿,
以不负诸友一片盛情矣。从1938年秋到1941年秋,创制“滇红”经历了调查,创制,建厂成批生产三个阶段。
一、调查
“七·七”抗战开始不久,我被疏散离开祁门茶叶改良场。1938年春,应旧中国中茶公司寿景伟、吴觉农先生电邀到汉口参加该公司工作,任技术专员,搞茶叶产销技
术工作,同年八月随旧中茶公司迁往重庆工作。九月中旬,即被派往云南调查茶叶产销情况。和我一同前往的有旧中茶公司专员郑鹤春先生,十月中旬,我们由昆明
乘汽车三天到达下关,然后步行山路十来天,十一月初始到达顺宁(即现在的