不同地区存放对普洱茶陈化速度和品质变化的影响
发布时间 2011-06-06 浏览 5589 次

(3)贮放条件不同,普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显,陈化生香是有科学根据的。

(4)认为贮藏后熟陈化应该是普洱茶品质形成和加工的重要工序,实现普洱茶陈化加工现代化是普洱茶产业发展提升的必由之路。

5、针对普洱茶的特殊性,您对消费者和商家有什么建议呢?

答:由于不同温度、湿度、地域环境对普洱茶的后期陈化举足轻重,因此很难单纯根据茶叶的感官品质来判断和查证贮藏的年份。如今,陈期五年的茶已经开始大量出现,在接下来的几年间,陈期十年的普洱茶将逐渐风行市场,因此商家和消费者,都应该掌握一定的鉴别普洱茶仓储知识,以保障自己的权利。

建议商家:

(1)不应过度片面强调普洱茶年份,而忽视具体贮藏条件和技术因素及成品品质的现象,这样做无疑是偏颇的,也容易造成市场混乱,出现年份上造假的普洱茶

(2)商家最好能在产品上明确标注经过专家认证的、具体的仓储地域、仓储环境,仓储温度,仓储湿度,仓储年份,以便消费者自行辨别。

(3)从技术上来讲,适当

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