有机茶是指在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学物品污染，并经有机茶认证机构审查、颁发证书的茶叶。

根据国家质检总局和国家认监委公布的数据，截至2008年1月，全国共有500多家生产企业进行了有机茶认证，获得认证的500多家有机茶生产企业分布在全国21个省（市、区），其中以浙江省数量最多，占1/3，其次是云南和江苏，接着是湖北、福建、安徽；第2至第6位之间的差距很小，其所占的比例都没有超过10%。其中浙江省无论是有机茶面积还是产量都大幅领先其他省份，居第1位，分别占29.20%和36.87%。在认证面积上，四川、云南、贵州和安徽进入了前5位；在产量上，云南、四川、安徽、福建、湖北进入前6位。

浙江 武义

浙江省无论是有机茶面积还是产量都大幅领先其他省份，一枝独秀，与浙江省政府实施有机茶工程推进工作分不开。早在2000年，浙江省农业厅根据国内外茶叶市场发展趋势，组织实施全省“有机茶工程”，为此浙江省有机茶产业发展迅速，浙江省有机茶生