台湾茶业连锁产业动态分析
发布时间 2011-07-03 浏览 5571 次
平均饮茶量,由1980年的0.344公斤,激增为1998年的1.3公斤,尤其以包种茶及乌龙茶成长最多,这种改变导致生产外销市场的北部茶区茶园面积大为减少,而生产内销高级乌龙茶的中南部茶区面积逐渐增加。随着经济的繁荣,生活水准的大幅提升,饮茶量大增,故内销量也不断提高。

三、业界动态

(一)展店

以前的茶叶生产最早主要是外销,后来因人工成本的提高,转变为以内销市场为主。而经营方式多为家族式的生产,后转为自产自销的茶行,由于各区产地茶行林立价格不一,消费者常在无法辨识茶叶的好坏之下,价格方面常使消费者产生困惑,于是茶叶的连锁店带给消费者购茶的便利,提供多种价位且标明售价,供消费者选择,算是通路上的新气象。业者透过制式的连锁经营广泛建立据点,以专业、人情味的方式,创造出舒适的购物环境,使消费者可以细细品尝、试茶,提高与顾客接触的和谐关系。

目前连锁店的经营, 第一品牌为天仁茗茶(海内外总共110家),其次规模较小的有天祥、峰圃、高峰等约2至6家。除了在各产区的茶行、茶叶连锁

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