工艺完善 口感正宗

　　相比近年来流行的清香型铁观音，拥有３００年左右工艺传承的浓香型铁观音，在制作工艺和文化底蕴方面，具备一定优势。

　　国家高级评茶师、安溪茶叶协会评审组组长李宗垣介绍，浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作，温火慢烘，湿风快速冷却，色泽乌润，汤色深金黄色或橙黄色。据介绍，浓香型铁观音又被称为传统铁观音，这一套工艺已传承３００年以上。

　　与“清香型”铁观音最大区别是，“浓香型”在“清香型”的基础上多了一道烘焙工序，由于多了这道烘焙工序，呈现出与清香型铁观音不同的品质特点。此外，浓香型铁观音以其“保健养生”的特质，满足了消费者的需求。关于浓香型铁观音的保健功能，李宗垣用一句话概括，那就是“茶性温和，止渴生津，温胃健脾。”

受高端消费群体青睐　市场潜力巨大

　　浓香型铁观音对毛茶的要求很挑剔，并不是所有的铁观音毛茶原料都适合做浓香型铁观音，一般要选择嫩度