浓香型铁观音渐流行
发布时间 2011-07-04 浏览 16818 次
适中(不宜太嫩或太老)、发酵足够、烘焙后能“入味”的原料。据悉,浓香型铁观音主要的特征是:条索圆结、重实、肥壮;色泽乌润、砂绿明;香气浓郁持久,滋味鲜爽回甘,音韵明显;汤色金黄、清澈;叶底肥厚软亮、红边明、有余香。

  “鉴别浓香型铁观音一样要根据色、香、味、形四大因子来评价。首先要依据自己的需求选择不同浓香厚度、相应火候的茶;其次,选购浓香型铁观音时应尽量选择香气纯正、味道醇厚、有音韵、回甘好、耐泡的茶,这样的茶方为上品。”李宗垣对浓香型铁观音情有独钟。

  首先,是喝茶的人都有一个共性,那就是其口味必然越来越重,喝茶的量必然越来越多;其次,相比清香型铁观音需低温保存,浓香型铁观音则可常温保存,携带起来更方便;另外,浓香型铁观音的冲泡也可以更随意,简易的冲泡方式对其品质的影响比起清香型铁观音来要小得多。连建设认为,安溪铁观音最有生命力的是传统的浓香型。浓香型铁观音的消费人群以老顾客为主,这批消费者对浓香型铁观音情有独钟,且他们大多事业

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