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三、下关茶厂七十年代“野生茶事件”是铁证吗?
笔者认为还是有值得探讨的余地。我们知道,野生茶树因其生长环境条件独特,其品质特征自然不同于栽培型茶树。其氨基酸等内含物质丰富,带苦涩味的多酚类物质相对较低,表现出香气独特(野香浓郁),回味甘甜持久,口感醇厚的独特风味。由于其内含物质极其丰富,若冲泡过浓,或过量饮用,特别是空腹饮用,自然会产生一些不适现象,就如“茶醉”一般。野生茶性偏凉,不当饮用可能产生头晕甚至腹泻现