首先什么是抹茶呢？抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶！！ 它的关键词就是：覆盖遮光//蒸汽杀青//石磨碾磨 提到抹茶，大家首先想到的恐怕就是日本的茶道吧．但是，要

首先什么是抹茶呢？抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶！！

它的关键词就是：覆盖遮光//蒸汽杀青//石磨碾磨

提到抹茶，大家首先想到的恐怕就是日本的茶道吧．但是，要知道抹茶是源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。

抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

可惜遗憾的是现在的我们已经很少能见到真正的抹茶了，现在我们身边那些所谓的＂抹茶粉＂其实都是绿茶粉！＿！

什么是绿茶粉呢？绿茶粉的原料基本上都是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。