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景迈山背景条件--多民族文化乡和县古茶乡背景
发布时间 2011-07-08 浏览 27404 次
的浓厚感情，以茶待客、以茶祭祀、以茶联姻、以茶会友、以茶作礼、以茶入市、以茶入歌、以茶入艺已成为社会文明进步、各民族友好团结的媒介。
1）佤族的烧茶
居住在澜沧、西盟、孟连的佤族，饮用的是独具一格的烧茶。首先用茶壶将泉水烧开，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入壶内煮。这种茶水苦中有甜，焦中有香，具有"苦茶久食益思意"的感觉。这种饮茶方法流传已久，是长期以来仍保留在佤族中的一种饮茶习惯。
2）拉祜族的烤茶
饮烤茶，拉祜语叫"腊佳夺"。是一种古老而普遍的饮茶方式。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，3-5秒钟后将茶水倒出即可饮用。这种茶水香气足，味道浓烈，饮后生津解渴，精神倍增。
3）傣族的竹筒茶
居住在澜沧、孟连的傣族，喜欢饮用"竹筒茶"，傣语称"竹筒茶"为"腊跺"。
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