茯砖茶中活性成分的高通量筛选及功能研究

傅冬和

【摘要】： 随着全球经济的快速发展，人们生活水平的日益提高，高脂血症及肥胖症的患病率不断上升，且已成为摆在人们面前的首要健康问题。肥胖症及高脂血症的预防和治疗是当今全球健康产业关注的热点，寻找天然、高效、安全的降脂减肥药物或保健食品是全球科技领域和产业领域十分关注的课题。 茶为药用历史悠久，随着现代科学技术的进步和对茶叶药理功能研究的深入，业已证明茶叶具有降血脂、抗动脉粥样硬化等多种药理功能。湖南是我国茯砖茶的主产区，茯砖茶是边疆少数民族同胞经历多年选择的、日不可缺的必备饮品。本研究采用现代分离纯化技术逐级深入分离茯砖茶的有效成分，同步采用高通量筛选、代谢酶活性测试及动物试验，系统地研究茯砖茶的降脂减肥功效，获得了如下研究成果： 1．茯砖茶功能成分分离及结构鉴定 将现代分离技术与高通量药物筛选技术相结合，分离和确定茯砖茶的主要活性成分，首次从茯砖茶中分离得到8个单体化合物。通过综合运用红外、紫外、质谱、核磁共振