泡一壶好茶，要根据各种茶的特色。在饮茶时除具有幽静清雅的品茶环境，优质的茶叶和高品质的茶具外，还应有高超的冲泡技术，在冲泡茶叶时不但要遵循一定的程序，还要掌握茶与水的用量、泡茶水温的高低。泡茶时间的长短和泡茶次数的多少等必须具备的知识。

　　不同茶类有不同的冲泡方法，即使是同一种茶类也有不同的冲泡方法。在众多的茶叶中，由于每样茶的特点不同，在冲泡时要根据不同的特点采取相应的方法，以发挥茶叶本身的特色;但无论泡茶技艺如何变化，万变不离其宗。泡茶次序都相同。具体冲泡次序如下：

　　洁具：用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯，然后需要将茶壶、茶杯沥干，这样不但可以清洁饮茶器具，还可以提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定。

　　置茶：按茶壶或茶杯的大小，用茶匙置一定数量的茶入茶壶或茶杯中。红茶以十克冲开水50～60毫升200毫升左右的茶壶或茶杯，投放茶叶以2～4克为宜。

　　冲泡：当置茶入茶壶或茶杯后，按照茶与水的比例将开水冲入茶壶或茶杯中。在