器具选择：饮热的纯红茶，一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶，可选用瓷壶泡后，冲入有冰块的玻璃杯内饮用。

　　水的选择：红茶的香气和味道会因水质的不同，而有很大的差异，要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶，属软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点，如果能选用净水器过滤的话，就会更为妥当合适。

　　茶量以每杯(200毫升的标准杯)2.5 克为宜。可根据客人多少来计量，但是用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克，如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

　　冲泡程序(以2杯为例)

　　① 新鲜过滤的自来水放入水壶内加热

　　② 在烧水时，把茶杯、茶壶温热。

　　③ 用茶匙取5克红茶置入瓷壶

　　④ 待水初沸后30秒，一气呵成向茶壶中冲入约380ml的开水(其中有10%会被干茶吸收)

　　⑤ 盖上壶盖用茶巾焖茶3～4分钟。

　　⑥ 打开壶盖用茶匙轻轻搅拌后，用过滤网把茶汤滤入茶杯。