解读《六堡茶》广西地方标准
发布时间 2011-07-13 浏览 9240 次
健康发展不利。为进一步规范六堡茶在生产、加工、检验、贸易等环节的监管,确保六堡茶质量稳定,有必要制订一个统一的六堡茶地方标准。

  因此,由广西出入境检验检疫局提出,梧州出入境检验检疫局、梧州市农业局、广西梧州茶厂负责起草,经广西壮族自治区质量技术监督局审查、批准、发布的《六堡茶》地方标准,将为做好、做强、做大六堡茶产业提供技术保证。

  

  适用范围———

  制定特定概念

  再看《六堡茶》地方标准的适用范围和六堡茶定义。该标准明确规定,“本标准适用于以适制茶树的芽叶和嫩茎为原料,采用六堡茶初制工艺和精制工艺加工制成的各种类型六堡茶”;“六堡茶LiuPaoTea”的定义是:“在适宜加工的特定区域内,选用适制茶树(CamelliaSinensis L.O.Kunts)的芽叶和嫩茎为原料,采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成,具有‘六堡香’及红、浓、陈、醇等品质特征的黑茶”;“六堡香Liu Pao flavour&rdqu

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