老树普洱茶与台地普洱茶的成份对比分析
发布时间 2011-07-18 浏览 9124 次
相差762mg/kg,老树茶中平均含量为768.7 mg/kg,台地茶中平均含量为615 mg/kg。据研究,茶叶中富含锰,成茶中平均含锰量均在300mg/kg以上,比一般植物约高60倍。在嗜好饮茶地区的人,每天从茶叶中可摄入所需要锰量的1/3,甚至更多。成人每天需要锰量约为2.5~5.0mg,一杯浓茶最高含量可达1mg,每天饮茶 5-6杯,可满足人体需要锰的45%左右。锰是一切生物所必需的微量元素,对人体的作用是多方面的,其最重要功能是激活大量的酶类,参与多种物质代谢。茶叶中的锰能清除自由基,抑制脂质过氧化,人体缺锰影响生殖系统,如引起死胎和无精子产生,另外还影响脑神经,易引起惊厥,例如癫痫病患者血液中锰的含量一般偏低。另据调查,百岁老人头发中的锰含量高、镉含量低,从而得出高锰低镉有助于长寿的结论。而茶叶正是锰含量高(浸出量高)、镉含量低。因此,经常饮茶可以起到预防某些疾病和长寿的作用。

硼含量在老树茶与台地茶中不成规律,有高有低,其中最高的是南糯台地茶55.5mg/kg,最低的是景迈老树茶7.83 mg/kg,相差 47.67mg

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