而茶叶就是能提供多种微量元素的饮料来源之一，这是因为茶叶中富含多种微量元素的饮料，它不仅含有全部人体所需的微量元素，而且有的元素含量较多，并有50％-60％可溶于热水，人们通过饮茶就能从茶汤中获得。如果每日饮茶3杯(平均10g茶)，可从茶叶中获取相当于日需量的5％-20％的矿物元素，个别茶叶所含的矿物元素甚至可以满足曰需量，所以，饮茶对发挥矿物质元素的营养作用，是比较适宜的。当然，就老树茶与台地茶相比较而言，老树茶能够提供更多的微量元素。

老树茶、台地茶的常量矿物质元素：由表3可看出，所检测的常量矿物元素呈现一致性规律，即台地茶中的硫、磷、钾、钙、镁含量均高于老树茶。

硫在台地茶中的平均含量为0．26％，在老树茶中的平均含量为 0．24％，相差0．