单店试验经营阶段，一般是两三年，甚至更长。通过细致深入的调查，把本土化改造的各个环节，在试验经营的实践中进行检验和修正。在此期间，即便是意向申请人说得天花乱坠，特许总部也不接受任何一家加盟。

在美国，麦当劳的汉堡是当着顾客的面做出来的。在中国为什么不当着你的面来做？这都是试验出来的。

外资连锁到了特许发展初期，往往是1～2年，发展7～8家特许店，一般只进行2～3个城市的发展，多1个都不做，而且是坚决不做。

在快速扩张期，总部往往会突然发力，一年就发展几十家甚至上百家加盟店，并且集中在几个城市，此后每年都会选择新的城市集中发展，在每个城市都会形成较好的投入产出。

本土特许总部在这个问题上的立场就没那么坚定了。

由此看来，一项特许事业的发展，不同的阶段，必须有不同的节奏，而不是一味地加快节奏。