以带科技带动黑茶产业的发展

科技兴黑茶

湖南省茶叶研究所 包小村

一、黑茶

1是少数民族的生命茶、政治茶。

黑茶，是少数民族千百年来对食物淘汰的精华。黑茶，千百年来是牧民的“生命之茶”，他们宁可三日无粮，不可一日无茶。

黑茶是新疆、西藏、内蒙古、青海、甘肃、宁夏、四川、云南等省、自治区少数民族群众的传统生活必需品，是带头民族团结和边疆稳定的民贸产品。胡锦涛总书记亲自批示要提高黑茶品质，保障边疆供应，维护边疆稳定。

2是城市居民的保健茶。

世界范围内以牛羊肉为主食的国家和地区对黑茶需求的逐步扩大，国内肉食量的增加，黑茶消费者越来越多。

二、湖南黑茶

湖南有四个市、近40家生产边销茶(黑茶)，以前有国家定点生产厂9家(现已取消定点)。主要产品有茯砖、花砖、黑砖、青砖、花卷、天尖等,主销新疆、青海、甘肃、宁夏、内蒙古等省（区），有部分出口。年产量3万吨，占全国的50%，其中茯砖1.7万吨(占全国的90%)、青砖0.3万吨、黑