中秋馈赠佳品中，黑茶逐渐成为消费者追逐的对象，其原因不外乎黑茶的品质和功效。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。

　　黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种作用。茶叶中的矿物质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿物质元素含量比其他茶类高。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等因素），与可乐以及其他茶类相比，黑茶不影响睡眠。黑茶主要有黑砖茶、金花茯砖、千两茶、六堡黑茶等。

　　关于黑茶各个方面的研究报告也越来越多；金花茯砖作为黑茶中具有特色的一种，慢慢成为科学家们研究的新宠，由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过