<武夷岩茶>之陈德华印像
发布时间 2011-07-25 浏览 6645 次
茶,更多的是喜欢它所体现的岩韵。至于说,是不是母树,是不是纯种,倒不太介意。

一个更大胆的设想,在陈德华心里形成了。为什么不能利用大红袍的品牌效应,生产一种与大红袍风格差不多的商品茶呢?武夷山有许多茶,其中一些品种的质量并不亚于大红袍。比如肉桂,它的香气甚至比大红袍更浓郁;而水仙,它的茶汤之醇厚,堪称岩茶第一。如果将这些茶的优点综合起来,岂不是更好?从技术上来说,不成问题。其实,综合就是拼配。而在茶叶精制过程中,为了保持成品茶的稳定质量,拼配是绝对必要的技术。只不过,以前的茶叶拼配,一般是在同一品种的不同档次中进行。现在要做的,是在不同品种的同一档次中进行而已。

试验很快就获得了成功。用纯种大红袍与数种优质岩茶拼配出来的茶,香好汤好,岩韵感极强。与纯种大红袍相比,有过之而无不及,很快就得到了消费者的认可,成为武夷岩茶中最有代表性的商品茶之一。不仅热销于传统的潮汕地区,同时也成为北京等大都市的茶叶新贵,取得了巨大的经济效益。

陈德华的商品大红袍茶成功后

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