刘仲华：《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》前言

黑茶是中国六大茶类之一，也是一个古老而年轻的茶类。

黑茶园地，群芳竞秀。云南黑茶（普洱）、湖南黑茶、川贵黑茶、湖北黑茶、两广黑茶、浙江黑茶，组成了中国黑茶大家族！ “下关的沱、思茅的饼、安化的卷、湖南的砖”，曾是黑茶家族中人们赞口不绝的佼佼者。

湖南益阳，山清水秀，产茶历史悠久。中国第一支千两茶、第一片机制茯砖茶、第一片花砖茶，都诞生在神奇而美丽的益阳安化！安化“渠江薄片”作为黑茶的鼻祖，成为唐代贡品，明清时期，益阳是当时中国最大的黑茶生产中心，资江两岸一派繁荣景象，“茶市斯为最，人烟两岸稠”就是其真实的写照。如今，“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”双双被列为国家非物质文化遗产，“安化黑茶”既是历史文化名茶，更是湖南重点打造的现代茶叶品牌。

为了弘扬黑茶文化，提升黑茶科技，促进黑茶产业健康可持续发展，湖南省人民政府与中国国际茶文化研究会、中