朝廷贡茶——君山银针
发布时间 2011-08-01 浏览 5452 次

我是生长在君山边的人,对君山银针略知一二。真正的君山银针每年的产量很少,据知只有五十公斤左右。而且每到出茶的时候就有很多人争相来订购,这样一来能 到市面上售卖的就几

  

我是生长在君山边的人,对君山银针略知一二。真正的君山银针每年的产量很少,据知只有五十公斤左右。而且每到出茶的时候就有很多人争相来订购,这样一来能 到市面上售卖的就几乎是少之又少。为了迎合市场需求,君山茶场从其它茶区引种一种叫福鼎大白毫的优良茶种,用制做君山银针的工艺来制做。外形可说是没多大 区别,只是冲泡开来就会现原形了。

真正的君山银针外形芽头饱满肥壮,芽长约25MM,色泽银中隐翠,冲泡后清香扑鼻,汤色杏黄,因有茸毛的缘故,明亮的茶汤中又有银光闪现。入口醇厚鲜爽, 回甘持久。茶叶吸收水分后会在杯中起起落落,这是由于芽头与芽梗吸水不同的缘故。吸够水的茶叶沉在杯底,未吸够的浮在水面,最后杯底茶叶如春天的竹笋,破 土而出,蔚为壮观。由于君山银针即有饮用功效又有观赏价值,因此从清朝起就被列为朝

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