浙江大学茶学系教授刘祖生在白沙溪七十周年厂庆之际的发言

在庆祝白沙溪茶厂成立70周年大会上的讲话

浙江大学茶学系教授 刘祖生

尊敬的各位领导、各位专家、各位父老乡亲：

大家好!

在这秋高气爽的丰收季节,我和老伴有幸回家乡参加首届中国•湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会，并出席湖南省白沙溪茶厂成立七十周年庆典，感到非常高兴，非常激动！我谨代表与会专家并以一个离别家乡达60年之久的老茶人的身份向贵厂领导和全体职工表示热烈的祝贺！并向家乡的父老兄弟姐妹们致以亲切的问候！

在这喜庆的时刻，我们深深怀念安化黑砖茶的创始人、被誉为“黑茶理论之父”的彭先泽先生。彭先泽先生的老家就在茶厂河对岸的沙湾村。七十年前，彭先生曾是我们浙江大学农学院的著名教授。抗日战争爆发后，浙大全体师生在竺可桢校长的带领下西迁贵州湄潭。此时，彭先生没有随校西迁，而是毅然回到家乡安化，潜心研究黑茶，筹建茶厂，挽救安化茶业。1940年，他克服重重困难，试制成中国第一