当前，正处在黑茶产业发展的最佳时期。首先，随着国家西部大开发的全面推进，边疆少数兄弟民族生活水平的日益提高，必将对黑茶的质量和数量提出更高的要求。维护和发展各族人民的根本利益，是实现国家长治久安和中华民族伟大复兴的关键所在。更好地满足少数民族对茶叶的需求，就是为促进民族大团结添砖加瓦。可见，发展黑茶产业具有特殊重要意义。其次，黑茶既有牢固的传统市场，又有广阔的潜在市场。过去在国内，除少数民族地区外，大部分地区的广大消费者不了解黑茶，甚至误认为黑茶都是“粗老茶”。可喜的是，近些年来以湖南农业大学施兆鹏教授领衔的科研团队，深入黑茶产区，对黑茶的加工、品质、新产品开发以及功能性成分对人体的保健作用等都进行了深入系统的研究，并取得一系列创新性成果，揭示了黑茶的独特品质与奇妙的保健功能，为黑茶新市场的拓展，奠定了科学基础。今天，我们正处在一个崇尚生活品质，渴望健康长寿的时代，人人都会慎重选择有利于身体健康的饮品。可以预见，随着人们对黑茶认识的深入