黄金桂乌龙（每50克2.10英镑）

乌龙是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。这里介绍的这种大叶福建乌龙看起来更绿一些，而不是金色，有一种香橙花的奇香和淡淡的矿物气息。

大红袍乌龙（每50克8英镑）

这种武夷山乌龙义与名同：“大红袍”，颜色深红。叶子看起来象抽烟斗的人常抽的烟叶，具有乌龙特有的奇香，不过不是花香，而是森林里散发的那种奇香，形似橡树叶一样繁复。

另一位英国茶的传道者是作家、教育家和咨询师简·帕蒂格鲁（Jane Pettigrew）。她为英国茶协会所做的一项工作，是对各种茶室和茶吧进行评估，并为川宁茶和伦敦各大酒店提供内部培训（她的最新客户——格罗夫纳馆酒店[Grosvenor House]——正计划培训茶艺师）。

她还与茶艺大师蒂姆·克利夫顿（Tim Clifton）一起，为英国茶叶委员会举办“茶艺大师培训”，该培训对外公开，全天费用（含午餐和茶）150英镑。