桂平西山茶

桂平西山茶是全国名茶之一，深受广大顾客的欢迎，素有“山有好景，茶有佳味”之说。它起源于唐代，到明代已闻名两广和湘、闽等地.“西山茶，色清绿而味芬芳，不减龙井。”桂平西山茶因产桂平西山而得名。桂平西山滨临浔江，著名的乳泉流经茶园旁，泉润雾拢，十分适宜茶树的生长。

桂平西山的茶为“绿茶”，这里的种茶历史最早可追溯至唐代，到了明代桂平西山的绿茶就早已在粤、桂、湘等地享有盛誉了。这里之所以能长出好茶，主要是因为西山正处在北回归线上，这里的气候温暖、雨量充沛，而这里的沙岩土壤又极富矿物质特别适和茶叶的生长。西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，被公认为绿茶中的上乘佳品。用西山乳泉水冲泡尤为清香爽口，提神消乏。

桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山载茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛名。据《桂平县志》载：“西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，矮株数植，根吸石髓，叶映朝89，故味甘腴而气