一是加工比较分散，加工手段落后，主要以传统手工熬制为主，武威的酒店、餐馆、茶屋餐饮市场以及家庭等均可熬制，没有先进的生产设备和生产设施，生产技术装备水平差。

二是经营管理粗放，原辅材料、生产工艺技术、生产过程控制、质量监督检验、标准化等管理体系不完善，未能形成规模化、标准化、集约化生产经营。

三是市场意识淡薄，单打独斗、各行其是，没有统一的生产标准、注册商标、品牌形象，不利于产品的开发、宣传和拓展市场。目前凉州茯茶消费群体主要是武威当地中老年人、周边地区慕名品茶者以及部分来武旅游观光者，据不完全统计，目前凉州茯茶在本地年消费量约6000吨以上。

四、凉州茯茶开发前景分析

1、资源供应充足

凉州茯茶所需原辅材料主要为茯茶、炒红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、苹果、山楂、花椒，白砂糖等，再加少许大黄、锁阳等中药材。资源供应充足，可从本地和外地市场购买。项目产地选在武威工业园区，其水、电、汽、土地等基础设施完善，能够满足