茶的药理特性(五)
发布时间 2011-08-23 浏览 6877 次
素E,以起到增强抵抗力、延缓衰老的作用。现代研究表明,茶叶中的儿茶素类化合物具有明显的抗氧化活性,而且活性强度超过维生素C和维生不比E。所报道,20ppmEGCG的抗氧化活性,明显优于200ppm的维生素E和50ppm的人工合成抗氧化剂BHA(丁基羟基苯甲醚),且与维生不素C和维生素E有增效作用。不同的茶儿茶素类化合物的抗氧化活性,以具有较多数量取代羟基的酯型儿茶素较强,其活性次序按下列程序递减:EGCG>EGC>ECG>EC。实验证明,用绿茶中的茶多酚或EGCG喂饲小白鼠后,发现可抑制皮肤粒线体中脂氧化酶的活性和脂质过氧化作用,同时肝脏和小肠中谷胱甘肽-S-转换酶的活性增强,起着抗氧化的效应。

(8)减轻吸烟对人体的毒害

吸烟对人体健康有弊无利,为了身体健康,应提倡尽量少吸或不吸烟。香烟中的尼古丁被吸入人体后会促进血管收缩的激素分沁量增加,而血管收缩的结果会影响血液循环,减少氧气的供应量,导致血压上升。多吸烟还会加速动脉硬化和使体内维生素C含量下降,加速人体衰老。据调查,每吸一支烟可使体内维生素C含量减少25

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