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湖南黑茶:从边疆包围城市
发布时间 2011-08-29 浏览 5580 次
黑茶是中国2010上海世博会唯一进入联合国馆展示的湖南产品。黑茶进入上海世博会将极大提升黑茶品牌知名度与影响力，对湖南黑茶走出国门、走向世界具有极大的推动作用，对于湖南黑茶产业的发展具有十分重要的战略意义。
茯茶，因当时所采用的原料来自湖南，故又名“湖茶”，又因在伏天生产，也叫“伏茶”，香气和功效类似“土茯苓”而得名。茯茶是全发酵茶（深度发酵），是国标中唯一有“金花”标准的黑茶。长沙市科技局立项，长沙蔚都实业研发生产，泉笙道茶业出品的高档优质茯茶——禅洱茯茶，至今已取得了突破性的进展。出品的禅洱茯茶打破了传统工艺上的局限性，产品规格、原料与传统边销茯茶相比，已经是不可同日而语。在传承湖南黑茶的传统工艺上，将传统与现代先进技术、设备相结合，是湖南黑茶标准化生产的一大步。
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