六堡茶访谈：与郭维深谈六堡茶（十二）

如何来辨别六堡茶的槟榔味

主持人：

节目进行到这里，已经差不多到尾声了，我们最后再来看一个叫“茶友”的网友的问题，他说，刚才你也说了，陈年的六堡茶是有槟榔味的，那它为什么会有槟榔味？槟榔味是怎样的？目前市场上许多商家都说自己卖的六堡茶有槟榔味，他就想知道如何来辨别真伪？

郭老：

这个问题相当好，这个是六堡茶的特色，六堡茶最大的特色是槟榔香，也只有六堡茶才具槟榔香，这些槟榔香到底是怎么样，具体的很难用语言描述，槟榔本身有点涩，味有点涩，同茶叶一样有点涩。

它有解毒功能，又体现有点回甘，和我们的传统工艺六堡茶有点像，现在通过加工慢慢醇化后，他就变得和顺，他有槟榔香，那种香，是微微的淡雅的香，微微的花香，不是很强烈，没有花茶那么强烈。陈韵的六堡茶既陈又香，槟榔香实际上就是六堡陈香的一种具体表现。

所以如果你想具体了解这个槟榔香的话呢，你就不妨到药店去买来槟榔，切成片，泡水，品尝一下