答：岩茶的“冬片”是指立冬前后采制的岩茶。它的特点是香气清高，滋味甘爽、醇和，没有夏秋茶的苦涩感。在春节前后品饮是最鲜爽清香的岩茶。

　　32、问：金观音是一款怎么样的茶？它的香气为什么那么好呢？

　　答：岩茶金观音是用闽科1号（也称204）茶树品种制作的岩茶。该品种是省茶科所用铁观音和黄旦杂交选育的高香、早生品种，因为其双亲都是高香品种，所以金观音的制优率极高，香气浓锐带观音韵。

　　33、问：我想知道一下关于茶叶的施肥中，农家肥指的是哪些？有机肥又是怎么回事呢？

　　答：在茶叶施用的肥料中，农家肥是指家禽家畜的粪便、垃圾炼灰等等；有机肥则是指农家肥、油菜饼、豆钵、饲料和市场上销售的茶叶专用有机肥等等。

　　34、问：有一些茶叶当中有一种明显的甜，不知道这种甜是茶叶本身的还是因为添加了什么东西。请问是否有简单的办法可以鉴别茶叶是否添加了其它东西吗？

　　答：茶叶中的甜味有些是茶叶本身固有的，有些是添加了甘草或其他甜物的。有些