六堡茶:梧州市六堡茶农家茶协会副会长石靖玉谈“踏遍深山觅香茶
发布时间 2011-09-01 浏览 11577 次
塘坪、四柳、不倚、理冲四个村所产的茶叶。“这四个村与周边所产茶叶最大的区别在于香气和茶味。”

  秋天霜冻前后老茶树的老叶片,采下后用锅煮沸水杀青、阴干,挂至灶头上面保存,这类茶俗称“老茶婆”,叶片粗大、老硬,霜冻前干茶叶色黄,霜冻后叶色稍黑,滋味醇和甘甜。

  石靖玉说,他之所以醉心收藏老茶婆,除了因为它独特的香味外,还有其药用价值。老茶婆可用于治疗痢疾、消毒除瘴,有健脾益肾和提神的功效。这也是当地人喜欢收藏这一茶品的缘故。

  四年多以前,石靖玉还只是一个六堡茶收藏爱好者。当时,六堡茶价格猛涨,他便在六堡镇塘坪、四柳、不倚、理冲四个主要产茶区,挨家挨户收集各类茶叶。尽管有些地方较为偏远,车辆不至,但为了寻觅好茶叶,他总是愿意徒步数公里走入深山收集。早年,他收集的野生老茶婆就高达2万斤。

  

  陈年老茶价更高

  目前市场的陈茶分为两类,一类为熟茶,一类为生茶。熟茶多为梧州茶厂所制,即将茶叶人为加速发酵,使

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