忘年挚友钱时霖君从古都杭州寄来一份沉甸甸的礼物——美国威廉·乌克斯《茶叶全书》译本（以下简称《全书》）。这部早就听说而未目睹的世界茶叶大全著作，我本只希冀得到其复印件，却意外获得印刷本。

　　这部世界茶叶全书，乌克斯先生从1925年起，用了10年时间编写的。其间收集资料、整理分类、到各有关茶叶国参观察看、校正有关记录、定稿付印，可谓颇费苦心。全书六大篇25章，其面之广，类之全，目之细当为茶著首列。有人评价它是一本世界奇书，实不为过。

　　该书传到中国后，致力于中华茶业的吴觉农先生深感此书所著“凡茶业的历史、栽培、制造、贸易及社会、艺术方面，都有丰富详尽的记录”，“不失为今日茶业著述中，唯一具有世界性和综合性的伟构” (见《全书》译者序)，决心将之翻译为中文。他于1941年在浙江省油茶棉丝管理处时，建议该处费鸿年、冯和法二位合力翻译，历时一年；1942年吴先生在武夷山中央茶业研究所时，安排专门人员分章节及学科进行校订，并亲自通览定稿。1946