2．现代普洱茶区分部

思茅茶区：普洱．景东．景谷．镇沅．江城．勐连．该茶区纬度高．海拨高，气温低，雨量较少。

勐海茶区：景洪．巴达．布朗山．南糯山．班章等地区。该茶区纬度与海拨较低，气温稍高，雨量较多。

易武茶区：目前易武茶区无大型制茶厂，但因为有悠久制茶历史与传统，茶区中还有许多野生型与栽培茶园，此茶区因人工栽培茶园历史悠久，目前尚有许多百年左右的古茶园，该茶区纬度低，海拨最低，气温最高，雨量最多。

三．普洱茶制作工艺流程

1．云南大叶种茶树鲜叶――揉捻――晒干（晒青毛茶）――人工渥堆发酵――普洱毛茶――精制――成品茶――进入储存――旧普洱

――蒸压――普洱紧茶――进入仓库――旧普洱

2．云南大叶种树鲜叶――揉捻――晒干（晒青毛茶）――蒸压――紧压茶（青饼．青砖．青沱）――进入仓库――旧