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翠螺茶的形色
发布时间 2011-09-06 浏览 5553 次
右，通过初烘到达蒸发水分、便于炒干时做形的目标。适度初烘叶含水量40%左右，初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目标是促进香气，促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温95℃左右，再烘叶含水量6%以下。
翠螺茶的品德特色是，条索紧细卷曲，茸毫披露、平伏，色泽翠绿，香气高傲，滋味浓重，汤色绿而明亮，叶底嫩绿、匀整明亮。
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