藏茶文化:藏茶是一杯文化饮料
发布时间 2011-09-08 浏览 5796 次
名为南路边茶。西藏地处高原,是离太阳最近的地方。高原缺氧,辐射强,可是西藏气候干燥不产蔬菜水果,藏民常年以肉类为主,辅以青稞炒面(亦称糌粑),不吃植物油,醋,也没有菜可吃。而茶就作为一种生活饮品在藏民生活中起着主导作用。藏胞饮茶量之大为全国之冠,人均年消费茶叶在10千克以上。经常富裕的人饮酥油茶,家境清贫者平时喝盐茶(盐在藏族不是煮肉或做菜时吃,而是在喝茶时用),逢年过节或招待客人时才饮酥油茶。

藏族的生活与茶有着密切的关系。他们在生活中就是吃肉、糌粑、喝奶茶,不仅吃肉要喝茶,糌粑没茶更是无法下咽。别说一日三餐,早晨起来就要喝茶,一进帐篷就要喝茶,闲下无事要喝茶,有客人来更要喝茶,临睡之前还要喝茶,可以说他们时时刻刻都离不开茶,哪一天少说也要喝上十几碗二十来碗茶。茶壶就放在“塔夸”(即灶)的牛粪火上,里面什么时候都煨着茶。连外出放牧,也都带着壶或锅,随时可以支上三块石头来烧茶。藏族谚语中就有:“好马相伴千日,好茶相伴终生”的说法。

茶在藏

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