在遍及全球的红茶品种中，祁门红茶独树一帜，百年不衰，以其高香形秀著称，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。祁门红茶是中国工夫红茶的群芳之最，是世界三大高香红茶之一，“清花果香”是它的韵味，与绿茶的清花香不同，还有水果成熟时散发的甜香。“祁门香”是一个地域红茶风韵的称呼。

　　祁门红茶为工夫红茶中的珍品，祁红产区位于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

其中茶叶自然品质以祁门县历口一带最优。

这里自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合红茶的制造。土壤大多是千枚岩、紫色页岩风化而成，雨淋冲刷，理化性质优良，湿润酸性，有机质丰富，土质松透，排水通气。茶树品种适应性广而不狭，尤其是槠叶种。山多、云多、雾多、阴雨多、日照少“四多一少”。形成了优异的自然环境，因而茶芽蕴蓄丰富的茶汁，叶质